المندي طبق عربي تقليدي اُشتهر به أهل حضرموت وجنوب السعودية. يتكون بشكل أساسي من اللحم والأرز مع مزيج خاص من التوابل المطبوخة في حفرة (فرن أرضي [الإنجليزية]). • فإننا نقوم بعمل مظبي عي الأفران المتاحة بالحجارة والتي تأخذ المذاق الأكثر من رائع. وبذلك نكون قد حصلنا على المندي بنكهة الفحم. https://mandi-hdoon.com/